Favorite Things #21

20141002_181801
Fine Aarhus en smuk efterårsaften. Du ser sgu godt ud!

20140915_181049
Konceptet med at juice. Har (selvfølgelig, for det er jeg jo med alt nyt og trendy) komplet mistroisk og skeptisk for det må da tage tusind år, og hvad er der nu galt med appelsinjuicen fra køledisken, men okay, der er altså noget luksus over at stå der lørdag morgen, og lave sin egen gulerodsjuice. I surrender. Men I ser mig ALDRIG putte ingefær i. Der trækker jeg grænsen!

20140912_183548
Vigtigheden i at style sin mad, når man er på indkøbstur.

IMG_20140927_192135
Min undergang: Verdens BEDSTE chips. Køb dem i Føtex, og opbyg fire hager sammen med mig.

10665960_1490231157898311_573434241_n
Nårh ja, og den her situation har kæmpes potentiale for at ende med at blive en ‘Favorite Thing’, nogen skal bare lige komme og reparere det. Efter jeg postede katastrofen på Insta, har der nok været 5 bomstærke mænd henne ved mig og spørge “Nå, har du fået dit fjernsyn til at virke?”. Hvilket betyder, at de har set det på Instagram og IKKE reageret. Not cool, dudes. Not cool!

New Cookbook: Green Kitchen Travels

10723693_697701783639644_1507722058_n
Noget af det bedste jeg ved er, når jeg endelig får mine klistrede poter i en kogebog, som jeg længe har gået og ventet på. Således peakede min lørdag eftermiddag, da denne lækre sag blev afhentet på posthuset. Med en kop kaffe i hånden slugte samtlige sider, for det er vigtigt at indtage noget, når man bladrer i en kogebog, om ikke andet så for at holde styr på mundvandet. Jeg skal love for, at der er meget inspiration at hente i danske Louise Vindahl og norske David Frenkiels nye, vegetariske kogebog, hvor de har samlet opskrifter og godter sammen på deres mange rejser, og det gælder altså ikke kun hvis man er vegetar, den er for alle.

Der er masser af bud på lækre morgenmadsretter, som helt klart sparker min Skyr med drys langt ud af banen, der eksotiske drikke, brød, gryderetter, wraps, salater, desserter, supper, smørbart og meget andet, og samtlige opskrifter ser top appetitlige ud.

Som dedikeret vegetar er det rent guf, at bladre igennem den nye kogebog, men selv hvis man ikke har noget mål om en 100% kødfri hverdag, er det stadig alle pengene værd at hapse den her bog. For alle opskrifterne er originale og spændende, fyldt med interessante smage og kryderier, og tager udgangspunkt i gode råvarer. David og Luise har ikke en indstilling a la ‘sådan lader vi som om, at der er kød i denne ret’, men derimod en filosofi om at lave god mad på alle fronter. Og jeg kan love dig for, at deres opskrifter er nogen, man vender tilbage til.

Og jeg har altså ikke fået den her bog forærende eller blevet betalt for at skrive om den, jeg er bare så begejstret for David og Louises madunivers, og syntes, at det er værd at dele med jer :)

Ugens OP&NED

OP
-Følgende udtalelse fra min roomie: “Jeg har i øvrigt rigtig meget ost i køleskabet, som du meget gerne må spise”
– Time nummer to til Step Fit Intro: Væsentlig mere succesfuldt
Den her facebook-gruppe
– At roomie og jeg succesfuldt har gennemført projekt omdan-multifarvet-køkken-til-lækkert-højglanskøkken-med-billig-klisterfolie. Vi er så handy.
– At der er kommet ny sæson af “New Girl” og “Grey’s Anatomy”.
– Alle de seje mennesker, der har samlet ind for Røde Kors mens jeg har kogt røv i sofaen. I er seje, og jeg skammer mig.
– Min nye kogebog: Green Kitchen Travels.
– Christianshavnerkage. Ganske enkelt genialt.
– At jeg i går spise det største pizzaslice nogensinde (se instagram: @StyleUnderScrutiny).
– At tage spontant til Kidd-koncert.
– Når 300 mennesker skråler med på sangen “VI SKAL KNEPPE TIL JORDEN GÅR I STÅÅÅÅÅÅÅ”.

NED
– Ny kollega: “Hej, jeg hedder Kasper, du kender vist min fætter? I matchede på Tinder”. ARGH!
– At jeg aldrig fik skrevet tilbage til fætteren på Tinder. ups.
– Mig inden holdtræning: “Nøj, jeg er egentlig bleg”. Hurtig orientering rundt i lokalet; “Okay, jeg er jo klart det blegeste menneske på hele det her hold!”. Roomie: “jep”. Går I allesammen og sniger på ferie eller hvad??
– Følgende selvforfattede overskrift på worddokument: “Brainstorm – SKØR”. Man ved, at det umuligt kan blive ‘skørt’, når man er så meget ordensmenneske, at man lige skal kategorisere det med en overskrift.
– Antallet af mænd, der har tilbudt at komme og reparere mit fjernyn. Nul.
– At jeg har booket et spinning-hold. Det har jeg ellers sværget, at jeg aldrig ville gøre.
– Det der med at gå ud af døren og vurdere, at det ikke regner nok til at man kan tage bussen, og i stedet vælger at cykle 6 kilometer i støvregn. Det er ALDRIG en god beslutning.
– Graden af frizz, der udviklede sig ovenpå mit hoved efter den cykeltur.
– Når man beslutter sig for at holde sukkerfri oktober…og allerede 2. oktober fråder verdens største chokoladedessert.
– At jeg spillede bordfodbold mod nogle alt for seriøse fyre nede på Le Coq, som bad mig om ikke at heppe højlydt på min medspiller, fordi de skulle koncentrere sig. Uheldigvis for dem fremprovokerer den slags bemærkning helt automatisk den modsatte adfærd hos mig. Jeg kan simpelthen ikke snuppe den slags. Vi står på en bar. klokken er 1.30, skulle vi lige agere ud fra omgivelserne og ikke som om vi er til DM? Jesus christ.
– I det hele taget mænd, der tager spil alt for seriøst. Medmindre selvfølgelig de rent faktisk deltager i DM. Så er det okay.
– Koncert lørdag aften. Dørene åbner kl. 20.30, koncerten starter officielt 21.30, så er vi enige om, at der først lige kommer et opvarmningsband, og at den rigtige kunstner først går på ved 23-tiden, right? WROOOONG!!! Vi kom dryssende kl. 22, i god tid. Bare synd at Kidd havde været i gang i 25 minutter. Punktlighed er åbenbart det nye hip hop.

Outfit: 021014

20140930_180449
20140930_180456
20140930_180503
Top: H&M // Jeans: Uniqlo // Sneaks: Reebok

Juhuuu! Det er fredag! Og jeg har ikke fået blogget særlig meget denne uge simpelthen fordi jeg har haft en milliard ting at se til. Skulle jeg snart stoppe med at komme den undskyldning? Ja, det tror jeg vist nok.

Billederne her er fra tidligere på ugen, hvor jeg var hoppet i yndlingsjeans og ny, fine bluse fra H&M til redaktionsmøde med alle os Aarhus-bloggere, der er med i Fashion Unit. Det var så hyggeligt at se de andre piger igen, og vi brainstormet til den helt store guldmedalje, så jeg er spændt på, hvad der kommer til at ske med projektet fremover.

Udover det, så er det jo fredag, og jeg skal faktisk bruge min aften i selskab med selvsamme gruppe piger i aften, hvor den står på drinks og generel god fredagsvibe arrangeret af Michelle. Jeg glæder mig virkelig til at hive et smækkert antræk på og gå ombord i en lille weekend-cocktail. Det trænger man til efter en lang og god uge på arbejde, og så er det alt for længe siden, at jeg har luftet et par stilletter. Det skovalg går man heldigvis aldrig galt i byen med, når selskabet er fyldt med bloggere, så jeg tror, at den skal have hele armen på hælhøjden i aften ;)

Outfit: 280914

20140928_134208
20140928_134205
20140928_134117
20140928_134141
Coat: Topshop // Skirt: Topshop // Knit: Benetton // Sneaks: Reebok // Sunnies: A J Morgan

Jeg er selverklæret kolo-fan af Topshop! Da jeg boede i London luskede jeg i den mastodonte kælderbutik på Oxford Cirkus næsten ugentligt, og når mine veninder kom for at besøge mig, var det stensikkert, at vi skulle ind og bruge en formiddag i Topshop. Jeg tror faktisk aldrig, at jeg er kommet ud derfra uden af have købt ét eller andet. Topshop er for mig et af de high street mærker, som formår at favne stort set alle målgrupper; de har både det koservative tøj, skøre styles til den vilde teenager, vintage-lignenede kjoler og vigtigst af alt er de super skarpe til at ramme tidens trends lige på kornet. Man når nærmest ikke at opfange en trend på catwalken, før Topshop er kommet med deres bud på en fortolkning af den. Og hurra for det, for så har almindelige dødelige som os stadig råd til at ligne en million.

Min Topshop-fanatisme har ført til, at jeg har indgået et samarbejde med Topshop i Aarhus, som ligger oppe i Magasin. Det er en butik med masser af potentiale, som jeg tror vil blive foldet rigtig flot ud over det næste stykke tid. I London er Topshop et kæmpe trækplaster, og jeg synes at butikken i Magasin har muligheden for at gøre det samme på mindre skala. Vi kommer til at lave nogle events hen over året og i det hele taget gøre mere opmærksom på den lille butik oppe under taget, og jeg skal nok fortælle jer mere om det, når vi kommer i gang.

Lige nu er der særlig god grund til at smutte derop, for der er netop kommet super mange lækre efterårsvarer hjem. Jeg gik derfra med frakken og nederdelen, som jeg har på på billederne. Hvis man lige nærstuderer Topshop-modellen med nederdelen har den opmærksomme læser nok bemærket, at jeg har nederdelen baglæns på, men jeg syntes altså at det var sejere på den måde ;)

Skulle du også blive fristet af efterårsvarerne oppe i Topshop er det så heldigt, at du lige nu får 20% i studierabat fra d. 1. oktober og indtil d. 4. oktober, du skal bare fremvise gyldigt studiekort. Win!

Glutenfri gulerodsboller

20140921_154906ny
Jeg eeeelsker brød. Helst friskbagt med tandsmør og ost. Og hvis jeg kunne, så ville jeg nok spise det non-stop hver eneste dag. Men jeg bliver altså ret tung i kroppen af hvidt brød, og i store mængder er det jo ikke ligefrem nærende, så jeg tænkte, at jeg ville forsøge mig med noget lidt andet brød med mere gods i. Jeg fandt den her opskrift på en side, der hedder frimad.dk, og efter at have afprøvet den hele to gange, kan jeg altså varmt anbefale de her boller. Selvom de er uden hvedemel, så går de lige i mit brødhjerte, og jeg vil faktisk lige så gerne have dem her, som hvidt brød. Men selvfølgelig stadig med smør og ost.

Hvis du har lyst til at prøve bollerne, får du opskriften lige her:

Du skal bruge:

1 dl sesamfrø
1 dl græskarkerner
1 dl solsikkerkerner
2 dl hørfrø
4 dl kogende vand

2-3 gulerødder, groft revet
2-2½ dl lunkent vand
½ pk gær
1½ spsk. Husk
1 tsk havsalt
1 spsk. rørsukker
½ dl olivenolie

100 g hasselnødder, blendet til mel (der bliver ca. 3 dl)
4 dl brune ris malet til mel (svarer til 3½ dl fuldkornsrismel)

Sådan gør du:
Bland frø og kerner i en skål og overhæld det med 4 dl kogende vand. Lad det stå overdækket og trække i en times tid, mens du forbereder resten. Hæld gær, husk, havsalt og rørsukker i en røreskål og bland det let. Tilsæt olivenolie og 2-2½ dl vand og rør det godt igennem. Husken skal gelere. Tilsæt de revne gulerødder. Blend/mal hasselnødder og brune ris og bland det godt sammen i en skål for sig. Når blandingen med frø og kerner har stået i 1 time, hælder du den ned i gærvandet. Rør det godt. Tilsæt derefter blandingen med ris- og hasselnøddemel. Rør så længe du orker (gerne 10 min.).

Form dejen til 12 lige store boller. Brug en spiseske dyppet i koldt vand. Lad dem hæve i 30 minutter under et klæde.

Bages ved 200 grader i 28-30 minutter. Afkøler på en rist.